Como parte do desenvolvimento de novos produtos para o projeto SPIN – Sustainable Protein, foi realizada a prova sensorial de um novo produto – húmus de chícharo.
O chícharo é uma leguminosa parecida com o tremoço, mas que se usa como o grão-de-bico.
Este húmus angariou opiniões polarizadas, como se pôde constatar num pequeno momento de convívio após a prova.
