Pão com farinha de grilo

  • 325g água
  • 125g massa mãe
  • 400g farinha de trigo
  • 100g farinha de grilo
  • 13g sal fino

 

Juntar os ingredientes todos numa batedeira e bater durante 20 minutos. Retirar e deixar a massa repousar durante uma hora.

Colocar a massa num tacho de ferro polvilhada com farinha e levar ao forno tapado por 30 min a 230°c. Após isso retirar a tampa e colocar a 195°c 25 minutos.

No fim do tempo retirar do forno.

 

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