Criação de bovinos recorrendo a práticas de agricultura regenerativa
Como parte do projeto SPIN – Sustainable Protein, vários bovinos foram criados recorrendo a práticas de agricultura regenerativa. A carne de animais que crescem desta forma terão, em princípio e por vários motivos, qualidades nutritivas superiores. Hoje damos início ao processo analítico para se determinar isso mesmo. Deixamos umas imagens de algumas das peças usadas […]
